El restaurante El Miracle de Valencia lidera por segunda vez un ranking elaborado con las valoraciones de más de 44.000 personas celíacas, un listado que evidencia un cambio de paradigma en la restauración, y es que 9 de los 10 restaurantes más valorados en esta edicion, son 100 % sin gluten.
La restauración sin gluten está dejando de ser una opción de nicho para convertirse en un estándar de calidad exigido por un público cada vez más informado y numeroso, según demuestra el nuevo ranking de los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España, correspondiente a 2025, y elaborado por la la plataforma Celicidad, a partir de las valoraciones de más de 44.000 personas celíacas registradas en su web.
El listado sitúa en primer lugar al restaurante valenciano El Miracle, que ya lideró la clasificación en 2021 y que se ha mantenido desde entonces como uno de los más valorados, gracias a una propuesta de cocina mediterránea con influencias sirias, totalmente libre de gluten, que le convierte en un referente tanto gastronómico como formativo para el sector.
Para los profesionales de la hostelería, este ranking no solo es una guía, sino también un termómetro del mercado, ya que los clientes celíacos valoran, por encima de todo, la seguridad y el compromiso real con su salud.
Así las cosas, destaca el hecho de que de los diez establecimientos mejor valorados, nueve son 100 % sin gluten, algo que les permite evitar el riesgo de contaminación cruzada, y al tiempo, ganar la confianza y fidelización de una clientela muy activa en redes y en plataformas de reseñas.
De esta manera, este TOP 10 sirve como reconocimiento a los profesionales de la restauracion que apuestan por la inclusión de los celíacos y la mejora de su calidad de vida.
Top 10 Restaurantes Sin Gluten en España 2025, son:
1. El Miracle – Valencia
2. Nicontrigonisinti – San Sebastián de los Reyes (Madrid)
3. La Sastrería Taberna – A Coruña
4. Sociedad de Plateros María Auxiliadora – Córdoba
5. Okashi Sanda – Madrid (Mejor restaurante asiático sin gluten)
6. El Pescaíto de Carmela – Granada
7. El Fartuquín – Oviedo
8. Messié Gluten Free – Barcelona
9. Asador El Brasero – Zamora
10. El Palace – Gijón
Este listado está basado en las valoraciones recogidas entre julio de 2024 y julio de 2025 en la app y la web de Celicidad, no solo pone de relieve el buen hacer de estos restaurantes, sino también la diversidad regional y culinaria que existe dentro del universo sin gluten.
