La compañía cervecera burgalesa Mica ha presentado una nueva gama de cervezas aptas para personas con celiaquía, que combina la ausencia de gluten con un contenido alcohólico inferior al 0,2 % y ...
La búsqueda de alternativas sin gluten sigue abriendo oportunidades de innovación en las categorías de bollería y panadería, una línea en la que Airos acaba ...
El papel de arroz, de origen asiático, aporta alrededor de 30 calorías por lámina, y está ganando popularidad como sustituto de las masas convencionales en numerosas recetas. Su facilidad de ...
La Asociación de Celiacos de Cantabria (ACECAN) ha organizado dos formaciones on-line gratuitas para personas con enfermedad celíaca y sus familias, impartidas por personal técnico y abiertas a ...
Esta semana hemos informado sobre una alerta sanitaria emitida por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) debido a la presencia de gluten en unas ...
Detrás de la miga esponjosa del pan, de una masa de pizza que se puede estirar sin romperse o de una pasta que mantiene su consistencia al cocerse hay una compleja arquitectura genética que la ...
El pan sin gluten debe mantenerse aislado del pan convencional para evitar la contaminación cruzada y garantizar la seguridad de las personas celíacas, ya que un cuchillo, una tabla de cortar, las ...
El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha anunciado la convocatoria de elecciones generales anticipadas para el domingo 29 de noviembre de 2026, y para celebrarlas en esa fecha, es necesario ...
En la cachopería El rincón de Noe están especializados en ofrecer propuestas aptas para celiacos llenas de sabor y variedad, aunque su plato má solicitado es el cachopo, un clásico de la ...
Las personas con enfermedad celíaca han sido incluidas en la campaña de vacunación de la gripe 2026-2027, teniendo en cuenta que la vacunación de la gripe ayuda a reforzar la protección de ...