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El PRC pide en Cantabria ayudas para celíacos y una estrategia regional que forme a sanitarios y profesionales de la restauración

La diputada del Partido Regionalista Cántabro (PRC) Paula Fernández propondrá un acuerdo al Pleno del Parlamento de la Comunidad Autónoma la puesta en marcha de medidas para mejorar la ...

La cadena de smash burgers XPecado se une al proyecto FACE Restauración Sin Gluten

La cadena de smash burgers XPecado ha dado un paso más en su compromiso con la inclusión alimentaria y ha entrado a formar parte del proyecto FACE Restauración Sin Gluten, ofreciendo una gran ...

La semana en Infoceliaco de un vistazo (17 de Abril de 2026)...

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El Cabildo de Lanzarote presentado su nuevo proyecto “Restauración Sin Gluten”

El Cabildo de Lanzarote ha presentado el proyecto “Restauración Sin Gluten”, una iniciativa desarrollada junto a la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Canarias (ASOCECA) que tiene ...

Irrika Gluten Free celebra un taller de repostería sin gluten en Arrasate (País Vasco)

Ainara Abasolo, propietaria de la repostería Irrika Gluten Free impartirá en Arrasate (País Vasco) un taller de repostería sin gluten en el mercado mensual de productos locales, que tendrá ...

Castilla la Mancha auscultará los casos de celiaquía excluyendo perfiles confusos

Castilla-La Mancha busca radiografiar la celiaquía en su territorio y para ello ello, la Consejería de Sanidad ha aprobado el establecimiento de un registro de las personas que padecen esta ...

Retiran varios lotes de lentejas ecológicas por contener gluten no declarado en el etiquetado

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alertas alimentaria urgentes tras detectar irregularidades graves en varios lotes de lentejas ecológicas por ...

La Sierra de Cádiz alberga un súper cachopo sin gluten que ha conquistado Andalucía

Un plato asturiano ha encontrado uno de sus mejores representantes a más de 800 kilómetros del origen. Ha pasado con el cachopo, y además en versión sin gluten, en Benamahoma, donde La Tasquita ...

Tapería Valverde, el bar con tapas sin gluten en la calle de los vinos de Orense

Las populares calles de los vinos de Orense son cada vez más aptas para aquellos que no comen gluten. Ahora, Chema Álvarez y Jean Pierre Molina han abierto la Tapería Valverde en la rúa Lepanto ...

Nace "Asturcel", un aliado para los celíacos asturianos

Estos días celebra su puesta de largo en Gijón "Asturcel", un grupo de apoyo a personas celíacas que tratará de visibilizar el problema, facilitar información veraz y ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...