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Desarrollan un inhibidor que evita la respuesta inflamatoria que provoca el gluten en los celíacos

A diferencia de lo que sucede con la intolerancia a la lactosa, los celíacos no pueden tomar nada que les permita digerirlo, porque esta patología se debe a un fallo del sistema inmunitario. Ahora, ...

El PSOE de Canarias denuncia la falta de ayudas públicas para celíacos en el archipiélago y propone medidas inspiradas en modelos europeos

El portavoz de Sanidad del Grupo Socialista en el Parlamento de Canarias, Miguel Ángel Pérez del Pino, ha denunciado la ausencia de ayudas públicas para las 22.000 personas celíacas del ...

El bocadillo de calamares del Casino de Badajoz, gana el concurso de la XI Ruta de la Tapa Sin Gluten de la ciudad

Un bocadillo de calamares con salsa alioli que combina dulce y salado, ha sido el plato ganador de la XI Ruta de la Tapa Sin Gluten de Badajoz, con el que el Casino de la ciudad se ha alzado como ...

Gemini Natura revoluciona el pan sin gluten de origen Eco, que aporta innovación y salud a los celíacos

El nuevo pan sin gluten de quinoas germinadas y masa madre de Gemini Natura recibe la máxima puntuación en el estudio IQPS, marcando un hito en el primer aniversario de la marca, que se ...

Alcalá de Henares (Madrid) acogerá la primera gran feria de obradores sin gluten

La localidad madrileña de Alcalá de Henares se convertirá en el epicentro de la gastronomía libre de gluten gracias a la primera feria que reúne a los más destacados obradores artesanos ...

El ayuntamiento de Camargo (Cantabria) aprueba nuevas ayudas para celíacos

En una iniciativa pionera pionera en la localidad para mejorar la calidad de vida de las personas con enfermedad celíaca, el ayuntamiento de Camargo, en Cantabria, ha puesto en marcha una ayuda ...

La semana en Infoceliaco de un vistazo (24 de Abril de 2026)

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Alertan de que los menores celíacos toman una cantidad insuficiente de folato

La población infantil y juvenil con enfermedad celíaca registra una "ingesta insuficiente" de folato, tambien llamado vitamina B9, situada por debajo del 80 % de las recomendaciones ...

Un nuevo informe actualiza el coste adicional de convivir con la enfermedad celíaca

La celiaquía, una condición que afecta a miles de personas en España, sigue suponiendo un reto no solo para la salud, sino también para la economía doméstica de quienes la padecen. Según el ...

Los celíacos denuncian numerosos problemas al consumir en la Feria de Sevilla

El presidente de la Asociación Provincial de Celíacos de Sevilla (Asprocese), Francisco Javier Hurtado, ha asegurado que las personas que conviven con la enfermedad celíaca se enfrentan a un ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...