La mágica noche de San Juan ya está cerca, y con ella una de las tradiciones más queridas de la gastronomía catalana: la coca, un dulce elaborado principalmente en las Comunidades Autónomas de Cataluña y Valencia, y que tradicionalmente lleva una base de bizcocho y piñones y fruta confitada.
Ahora, este tradicional dulve elaborado en el entorno de la fiesta de San Juan llega con nuevos sabores y nuevas formas de hacerlo, con el objetivo de que incluso los celíacos puedan degustar estas cocas, al no contener gluten entre sus ingredientes.
En este contexto, la pastelería Chök – the chocolate kitchen, una marca líder en bakery sin gluten, ha presentado este año dos cocas artesanales, irresistibles, exclusivas y 100 % gluten free, elaboradas con su masa brioche de mantequilla sin gluten.
Por un parte está la Coca Tradicional, con el sabor de toda la vida reinventado con una suave masa brioche de mantequilla sin gluten, un toque cítrico de naranja y limón, una delicada crema pastelera, piñones y naranja confitada.
Y por otro, la Coca de Chocolate y Avellanas, especialmente pensada para los chökolovers, con la mejor masa brioche de mantequilla sin gluten, y también con un toque de naranja y limón, pero, en este caso, con una irresistible e intensa crema pastelera de chocolate, avellanas y piñones.
Estas cocas exclusivas estarán disponibles solo del 20 al 24 de junio, en los establecimientos de chök en Barcelona y también por encargo.
