La Diputación de Valladolid, a través de su marca de calidad Alimentos de Valladolid, A gusto de todos, ha presentado el I Concurso Nacional “La Mejor Torrija de España”, una ambiciosa iniciativa que convertirá a la ciudad en el punto de encuentro para los amantes de este postre tradicional de Semana Santa, y que incluirá una categoria sin gluten que hará las delicias de los celíacos.
El certamen está abierto a pasteleros, cocineros, reposteros y alumnos de Escuelas de Cocina de toda España, y contará con tres categorías: Torrija Tradicional, Torrija Innovadora y Torrija Salada, pero además, se otorgará accésit especial a la Mejor Torrija Sin Gluten y otra a la Mejor Torrija elaborada con productos certificados de Alimentos de Valladolid.
Las inscripciones son gratuitas y podrán realizarse hasta el 27 de febrero de 2026, y la gran final, donde se darán a conocer las mejores torrijas del país, se celebrará el 16 de marzo, con un jurado especializado que valorará las propuestas de forma anónima.
El concurso estará dirigido por el maestro pastelero José Ignacio Colinas, y constará de dos fases: una selección técnica inicial y una final presencial.
En cada categoría principal se concederán tres premios: de 1.000 euros, 500 euros y 250 euros, mientras que los accésits especiales estarán dotados con una estancia de fin de semana en la Milla de Oro del Vino, reforzando el vínculo entre gastronomía, territorio y promoción turística.
Todos los premiados y finalistas recibirán ademas un diploma acreditativo y un lote de productos de Alimentos de Valladolid. Con esta propuesta, la Diputación refuerza su apuesta por el sector gastronómico, el apoyo a los profesionales de la hostelería y la puesta en valor de los productos locales, consolidando la Semana Santa como un elemento clave del atractivo cultural y culinario de la provincia.
