La Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA), con la colaboración del Real Club Náutico de Torrevieja, celebro la I Jornada de Restauración Sin Gluten dirigida a empresarios del sector de la hostelería y restauración, profesionales y personas interesadas.
Esta jornada de carácter formativo se celebró en las instalaciones del Real Club Náutico de la ciudad salinera, un evento en el que los profesionales de los restaurantes torrevejenses pudieron debatir junto a representantes de las asociaciones empresariales de hostelería de la localidad y responsables de la administración local.
Durante la jornada, se abordó no sólo la necesidad de ofrecer alimentación sin gluten segura en los establecimientos de restauracion, sino tambien la gran oportunidad que esto les ofrece para situarlos a la cabeza del turismo de la Comunidad Valenciana.
En la actividad participo activamente Momentos Sin Gluten Gastro, la marca creada por la Asociación de Personas Afectadas de Enfermedad Celíaca de la Comunidad Valenciana, que trabaja con cerca de 200 restaurantes, bares, hoteles y artesanos de la alimentación en su vertiente sin gluten.
