Con el objetivo de promocionar los establecimientos hosteleros de la ciudad y con la apuesta de la dinamización de la restauración, el Ayuntamiento de la localidad madrileña de Tres Cantos, a través de la Concejalía de Comercio, puso en marcha la Ruta de las Tapas Saludables de Tres Cantos, que como novedad en esta edicion inclutó propuestas para celíacos y otras intolerancias alimentarias.
Se trata de una ruta gastronómica con más de 50 bares, restaurantes, pastelerías y cafeterías en los que se pudieron degustar originales propuestas dulces y saladas, y que ha contado con la colaboración de las asociaciones empresariales de Tres Cantos ASECATC, AETC y Marca 3C.
El premio a la tapa para celíacos se lo llevó el restaurante Kaldero, por su brioche de rabas de Santander con mayonesa de albahaca y perlas cítricas y el de la tapa para intolerancias alimentarias, La Hogaza de Madrid, por su tarta de queso Black cheese, con base de galleta oreo y cobertura de chocolate blanco. Ambos establecimientos recibieron una cesta de productos tricantinos valorada en 300 euros.
Los establecimientos ganadores de esta edición han sido el restaurante Boreal, a la mejor tapa salada por su brioche ibérico-exótico y Bella’s Bakery, por su tapa dulce por cookie de pistacho con chocolate blanco, que recibieron también una cesta de productos tricantinos valorada en 300 euros.
También se sorteó una cena para dos personas valorada en 150 euros entre todos aquellos que votaron al menos por sus 10 tapas favoritas del premio al más tapeador, votando desde la AppRutappa y también recibieron una tarjeta regalo de 50 euros los seis ganadores del concurso fotográfico en Instagram por las mejores imágenes de las tapas etiquetadas con el hashtag #rutatapatrescantos.
Mª José Beltrán, concejal de Comercio de la localidad destacó el nivel de participación y de las tapas presentadas en esta edición, asegurando que “ponen a nuestros hosteleros en lo más alto en cuanto a la calidad de los productos y a profesionalidad, para ofrecer a sus clientes la oportunidad de disfrutar de unas tapas sin preocupaciones”.
