El Ayuntamiento de Barcelona, la Asociación de Celíacos de Cataluña (ACC) y el gremio de restauradores de la ciudad han publicado la segunda edición de la "Guía de restaurantes de Barcelona aptos para celíacos", que amplía y mejora la que se presentó el pasado mes de agosto. La primera edición de esta guía se tuvo que retirar de manera cautelar al cabo de una semana porque la ACC había detectado irregularidades e incorrecciones en alguno de los textos.
Esta nueva edición contiene información en catalán, castellano, inglés y francés de 48 locales de la ciudad, seis establecimientos más que en la guía anterior. Los lectores encontrarán la dirección, el teléfono, la página web y la especialidad gastronómica que se ofrece en cada uno de los restaurantes: cocina catalana, mediterránea, italiana, japonesa, hindú, oriental... etc.
Los establecimientos que aparecen en esta guía están señalizados con un distintivo que se renovará anualmente conforme vayan siendo aptos para celíacos. La Asociación de Celíacos de Cataluña se ha mostrado especialmente interesada en incorporar esta señalización que "permita al consumidor identificar de forma clara y sencilla cuál es la oferta para celíacos de cada restaurante".
Por su parte, el Gremio de Restauración de Barcelona ha destacado que "esta iniciativa contribuye a enriquecer la oferta gastronómica de la ciudad y supone una nueva oportunidad de negocio dentro del sector". En este sentido, el concejal de Comercio del consistorio, Roger Pallarols, ha animado a más restaurantes de la ciudad "a adherirse a esta iniciativa".
