El restaurante La Royale acaba de abrir sus puertas en Barcelona para convertirse en un establecimiento de vanguardia en el ámbito de las hamburgueserías, y con una apuesta específica para trasladar este producto popular convertido en delicatessen al mundo de los celíacos. Situado en la barcelonesa Plaza del Camp, el nuevo establecimiento sucede al mítico restaurante Can Massana, que ha sido hasta la fecha un lugar de encuentro de la Gauche Divine.

Su concepto, innovador y único en la ciudad condal, importa las últimas tendencias de las hamburgueserías en hot-spots como Londres y Nueva York y las combina en una apuesta cosmopolita con suculentas recetas provenientes de los cinco continentes.

Con una selección de las mejores carnes e ingredientes de América, Asia, Oceanía, África y Europa, la propuesta gastronómica de La Royale invita a los paladares más sibaritas de Barcelona a un viaje por el mundo a través de once referencias de carnes, entre las que se pueden encontrar sugerencias desde lo más exótico como hamburguesas de avestruz y judía, proveniente de Kenia; de bisonte y angus, de América; hasta variaciones distinguidas y refinadas de los clásicos de vaca, cerdo ibérico o pollo de payés, lla prueba definitiva de que la hamburguesa sí puede ser un auténtico plato gourmet... y todo ello con opciones destacadas especialmente preparadas para los enfermos celíacos.

Entre las sugerencias de la carta además destacan la hamburguesa vegetal, la de atún o los entrantes, fish & chips, alitas de pollo, huevo orgánico y, como postre, la hamburguesa Antártida.

Todas las creaciones de La Royale llevan la firma del reconocido chef Paco Pérez, galardonado con tres estrellas Michelin, quién ha asesorado al equipo en todo el proceso y, en especial, en la elección de los productos y la minuciosa elaboración de las recetas.

En La Royale, las hamburguesas también se convierten en un concepto propio de la alta gastronomía por el cuidado que aplican sus chefs a la hora de seleccionar y elaborar los productos. Hechas a mano diariamente, las hamburguesas de La Royale contienen las mejores carnes disponibles en el mercado, todas ellas frescas, ecológicas y picadas a diario en el restaurante, lo que permite a La Royale servir hamburguesas elaboradas en un proceso absolutamente artesanal.

Además de la carne, el pan es el otro elemento que también destaca por su excelente sabor y textura. La receta del pan de La Royale, que ha sido diseñada en exclusiva y bajo la supervisión de Paco Pérez, dispone de una versión especialmente preparada para los celíacos.