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El 57 % de los enfermos celíacos y sus familias no acuden en ninguna ocasión a comer a establecimientos de restauración, según una encuesta elaborada por infoceliaco.com a partir de las respuestas de sus lectores. Los motivos son muy variados, y van desde la dificultad de encontrar restaurantes con cartas elaboradas especialmente para ellos, hasta la falta de confianza en que realmente se ofrezcan recetas libres de gluten 100 %, pasando por simples motivos económicos.

La encuesta revela que casi el 20 % de los celíacos come una vez al mes en algún restaurante, mientras el 14 % acude a comer a uno de estos establecimientos dos o tres veces al mes. Tan solo un 5,5 % de los celíacos frecuenta más de cuatro veces al mes locales que ofrecen menús específicos para ellos.

Pese a que la oferta de restaurantes, tanto de tipo individual como pertenecientes a cadenas o franquicias, crece día a día a pasos agigantados, las opciones específicas para este tipo de "clientes" siguen siendo limitadas, lo que hace que los celíacos opten en su mayoría por organizar sus comidas en casa.

Esta situación limita la capacidad de socialización de estos enfermos, que normalmente sufren las limitadas alternativas en este sentido. Por este motivo, desde la sección de Restaurantes de infocelíaco.com estamos empeñados en dar a conocer a nuestros lectores la nueva oferta gastronómica para celíacos ofrecida por los restaurantes de nuestro país, que es cada vez más amplia y cuenta con una gran calidad a precios contenidos.

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