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Sweet Addison's, la panadería saludable de Estados Unidos que triunfa con sus galletas sin gluten

Addison LaBonte jugó al fútbol en la primera división de la Universidad de Maine y estudió matemáticas. Ahora es la propietaria de una pastelería on-line llamada Sweet Addison's, que ya ha vendido más de 50.000 galletas sin gluten ni lácteos desde que la fundó a comienzos del año pasado. Sweet Addison's se presenta como la primera panadería saludable de Estados Unidos que ...

Chök lanza su nueva Focaccia sin gluten, con una receta artesanal

Chök, la marca especializada en bakery sin gluten, acaba de lanzar su nueva Focaccia sin gluten, elaborada a partir de una receta artesanal, siguiendo la tradición genovesa, creada para disfrutar ...

Descubren que numerosas personas con síndrome del intestino irritable (SIl) que creen que son sensibles al gluten o al trigo pueden no reaccionar realmente a estos ingredientes

Un nuevo estudio elaborado por investigadores de la Universidad McMaster (Canadá) ha descubierto que muchas personas con síndrome del intestino irritable (SIl) que creen que son sensibles al gluten ...

Minimelis, las gominolas sin gluten que llegan desde Galicia

Una pequeña fábrica ubicada en el parque empresarial Porto do Molle, en Nigrán (Pontevedra), ha logrado convertirse en pionera a nivel nacional al lanzar las primeras gominolas funcionales ...

Baby Grains desarrolla en Aragón alimentos infantiles sin gluten a partir de cereales ecológicos

El Grupo Operativo (GO) Baby Graind trabaja en el desarrollo de nuevos alimentos infantiles saludables, sostenibles y sin gluten a partir de harinas integrales de cereales ecológicos que ...

Rassmia, el nuevo restaurante sin gluten de Zaragoza

La rasmia es algo muy aragonés y según la Real Academia de la Lengua Española significa “empuje y tesón para acometer y continuar una empresa”. Y precisamente Rassmia se llama el sueño de ...

Cuando se padece dermatitis herpetiforme, la enfermedad cutánea relacionada con la ingesta de gluten

Los trastornos relacionados con el gluten abarcan diversas manifestaciones clínicas inmunitarias ocasionadas por el consumo de este componente en individuos con predisposición genética. Entre ...

Barbadás (Orense) convoca ayudas económicas para los celíacos de la localidad

El Concejo orensano de Barbadás ha convocado ayudas económicas para personas celíacas o con intolerancia a la lactosa, convirtiéndose en el único de toda Galicia en contar con este tipo de ...

Publican el ranking 2025 de los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España

El restaurante El Miracle de Valencia lidera por segunda vez un ranking elaborado con las valoraciones de más de 44.000 personas celíacas, un listado que evidencia un cambio de paradigma en la ...

Las 3 harinas sin gluten llenas de nutrientes que triunfan entre los celíacos

Destronada como ingrediente indispensable de la gastronomía, la harina de trigo ha pasado de ser muy solicitada y popular a disputarse el podio con otras alternativas etiquetadas como más ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...

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Instituciones

Los celíacos de Castilla la Mancha no tendrán que presentar recibos para recibir ayudas

El Parlamento de Baleares reclama formación para los profesionales de hostelería en materia de celiaquía

El Ministerio del Interior ofrecerá menús sin gluten a los detenidos en centros policiales