El Campus de Los Jerónimos de la Universidad de Murcia (UCAM), ha celebrado el acto de clausura del Programa de Alto Rendimiento en el sector bio-agroalimentario en el que, durante nueve semanas, el Instituto Tecnológico de Murcia (ITM), de la UCAM, ha dado apoyo a diecisiete emprendedores de este sector de la Región, con el objetivo de abrir nuevas oportunidades de mercado.
Durante el acto se han presentado tres de los proyectos más relevantes de este programa, entre los que destaca Fid Fud, un directorio de restaurantes homologados, con menús adaptados para personas con intolerancia al gluten y a la lactosa, y también para diabéticos, que ha sido desarrollado por los emprendedores José Manuel Macia y Ana Arce.
Se trata de un proyecto que agrupa ofertas variadas y verificadas por asociaciones y que además, geolocaliza restaurantes por proximidad y precio. Una idea que nace a causa de la falta de información cualificada en este ámbito y al reducido número de restaurantes adaptados a clientes con estos tipos de intolerancia en la Región.
Por otro lado, Iván León y Francisco Galián han presentado Glexport, una plataforma on-line multilenguaje, de exportación de productos y servicios alimenticios por todo el mundo. Se trata de una iniciativa que surge en la primera edición de la iniciativa Tienes una Idea, impulsado desde el ITM, con el objetivo de consolidarse como una central de compras de cara a la exportación de productos españoles con denominación de origen.
Por último, Begoña Almarcha ha presentado su proyecto denominado Los Majos, una empresa familiar con explotación propia dedicada al cultivo, elaboración, envasado y venta de productos ecológicos. El producto estrella de esta emprendedora es el vinagre añejo dulce de higo ecológico, patentado en España desde 2012 y exportado actualmente a varios países de Europa.
En colaboración con la Fundación INCYDE y gracias a la cofinanciación del Fondo Social Europeo, mentores expertos en las distintas áreas de gestión de una empresa del sector bio-agroalimentario han acompañado durante más de dos meses a estos participantes, ayudándoles a diseñar y completar el plan estratégico de negocio de su empresa. De este modo han sido capaces de definir objetivos empresariales, aplicando la innovación y la tecnología necesaria para llegar a ser competitivos en el mercado.
