Mateo Sierra, el cocinero oscense finalista de la última edición del concurso Master Chef, ofrecerá una sesión de show cooking dentro de la cuarta edición de la Semana Gastronómica Ciudad de Fraga, el evento que cada invierno reivindica la restauración fragatina y los productos de la comarca natural de la Ciudad.

Mateo, que demostró sus dotes culinarias y su especialización en cocina para celíacos durante la última edición del programa que presentan Jordi Cruz, Pepe Rodríguez y Samanta Vallejo-Nágera, tiene veinte años, estudia Historia del Arte y es celíaco, como buena parte de su familia.

Por ello, durante la sesión de show cooking programada en Fraga, mostrará a todos los asistentes cómo puede elaborarse una cocina apta para todos y de la que cualquiera, incluso los celíacos, pueden disfrutar.

El concejal delegado de Comercio y Desarrollo Económico, Javier Catalán, ha explicado el por qué de la elección de Sierra: “Es un cocinero que ha demostrado su valía, es oscense, conecta muy bien con el público y, seguro, sabrá descubrirnos muchas cosas. La presencia de personas como Mateo aporta mucho a la Semana Gastronómica y posiciona nuestra localidad”, explica el edil.

“Vamos a hacer una cosa muy práctica y demostrar que se puede cocinar para todo el mundo. En casa, parte de la familia es celíaca, pero no toda y todos comemos lo mismo. Cómo se hace eso es justo lo que voy a contar”, ha explicado por su parte Mateo Sierra.

Gregorio Abadía, coordinador de la Semana Gastronómica y responsable de la Comisión de Hostelería de la Asociación Empresarial Intersectorial, ha animado a todos los fragatinos a estar presentes en dos conferencias gratuitas en las que, considera, profesionales y gran público podrán aprender mucho.

La Semana Gastronómica Ciudad de Fraga se celebrará entre los próximos 27 de febrero y 8 de marzo y contará con la participación de cinco restaurantes de la capital del Bajo Cinca.