Una harina sin gluten de la marca Dr. Schär ha sido retirada del mercado tras una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Bélgica. En concreto, se trata del producto denominado Mix It Dunkel Rustico.

Según ha sabido la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), se ha detectado la presencia de alcaloides tropánicos en un la harina sin gluten de la marca Dr. Schär denominada Mix It Dunkel Rustico, y más en concreto en los números de lote: 141025C, 151025A, 071225B, 220126A y 130226D, con fechas de consumo preferente 14.10.25, 15.10.25, 07.12.25, 22.01.26 y 13.02.26, respectivamente.

Cada paquete de este producto pesa un kilo y es conservado a temperatura ambiente.

Según la información inicial disponible, se ha comercializado en Aragón, Islas Baleares, Canarias, Comunidad valenciana, Cataluña, Castilla y León, Extremadura, Madrid, Murcia y Navarra, pero no se descarta que haya podido llegar a otras regiones. Se recomienda que las personas que tengan en su domicilio este producto se abstengan de consumirlo.

Las alertas alimentarias por alcaloides tropánicos (TAs) son poco frecuentes, al igual que la contaminación cruzada por la que pueden haber llegado a algunos productos alimenticios. De hecho, la Aesan explica que «en la actualidad existen datos limitados sobre su presencia en alimentos y su toxicidad».

Los alcaloides tropánicos son metabolitos secundarios que se producen naturalmente en las plantas de varias familias: Brassicaceae, Solanaceae como beleño, belladona o estramonio, y Erythroxylaceae, como la planta de la coca, encontrándose en todas las partes de las mismas.

Con todo, los extractos de algunas plantas que contienen TAs como atropina, hiosciamina y escopolamina se han utilizado durante siglos en la medicina humana y todavía hoy se usan, según detalla la Aesan.