La panaderías J.M García ha ganado el concurso de Monas de Pascua de Alicante 2026 en la categoría sin gluten, y además, el jurado ha seleccionado a este obrador como una de las más innovadoras en la categoría Freestyle, en un certamen que se ha celebrado con la participación de un total de 30 obradores.
Este concurso nació para rendir homenaje a este dulce tradicional de Semana Santa y reafirmar que la artesanía, la calidad y la tradición son valores fundamentales del comercio local y seña de identidad de nuestra gastronomía.
La concejala de Hostelería del Ayuntamiento de Alicante, Lidia López, ha formado parte del jurado y destacado “el récord de participación en esta edición con treinta obradores siete de ellos de la ciudad de Alicante”, al tiempo puso en valor “la creatividad, innovación, calidad pero sobre todo la tradición y el respeto por lo artesanal de todos nuestros obradores y panaderos”.
El segundo premio de la categoría de mona tradicional ha sido para J.M las maestras del bollo Alicante, y el tercero para la panadería J. Zaragoza de Alicante. En la categoría de mona innovadora freestyle el segundo ganador ha sido la pastelería Rico y el tercero para J.M las maestras del bollo Alicante.
El jurado ha valorado el sabor, la textura, calidad de la masa, la originalidad, la creatividad y el respeto a la tradición, utilizando ingredientes y técnicas tradicionales.
En esta edición el jurado formado por la concejala de Comercio, Lidia López, junto con representantes de asociaciones, profesionales y del sector han señalando que "este año ha sido muy difícil elegir la mejor mona porque las propuestas tenían mucha calidad, nivel y sabor lo que ha dificultado seleccionar entre treinta las mejores”.
La edil agradeció a todos los participantes que “sigan apostando por la tradición artesana pero a su vez innovando, es para nosotros un honor celebrar en Alicante este concurso que pone una vez más de relieve la excelencia de nuestros panaderos y pasteleros con estas monas que son seña de identidad y un emblema de nuestra provincia por su calidad y sabor”.
Este concurso provincial ha sido organizado por Facpyme y el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Alicante y Provincia con la colaboración del Ayuntamiento de Alicante.
