El Hotel Andorra Sierra de Arcos ha sido distinguido con el premio a la mejor tapa apta para celíacos en el Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel gracias a la tapa denominada Ajaraca, al tiempo que el máximo galardón de esta edición fue para Pura Cepa Vermú, de Teruel, con su tapa Ábrete Sésamo.

Estos reconocimientos sitúan a dos establecimientos del territorio entre los protagonistas de una edición que reunió a doce finalistas de distintos puntos de la provincia. Durante la mañana, los aspirantes volvieron a elaborar sus tapas en la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel ante un jurado profesional encargado de valorar aspectos como la creatividad, el sabor, el equilibrio de los ingredientes, el protagonismo del Jamón de Teruel y de la carne de Cerdo de Teruel o la utilización de productos de proximidad.

Además de los premios otorgados a los establecimientos premiados, se ha aprovechado para hacer entrega de diferentes premios y regalos a los ganadores del sorteo realizado entre los cerca de 4000 votos emitidos para valorar las tapas por el público.

La cita, organizada por la Asociación Teruel Empresarios Turísticos y el Consejo Regulador del Jamón de Teruel ha vuelto a reunir a profesionales de la hostelería de toda la provincia en uno de los principales escaparates gastronómicos dedicados al producto turolense.

El acto estuvo presidido por los presidentes de las entidades organizadoras Elena Marco, presidenta de Teruel Empresarios Turísticos y Ricardo Mosteo, presidente del Consejo Regulador del Jamón de Teruel quienes han sido los encargados de entregar los premios a la mejor Tapa Jamón de Teruel, acompañados por autoridades y patrocinadores asistentes al acto.

El concurso es una iniciativa de la Asociación Teruel Empresarios Turísticos, en colaboración con el Consejo Regulador del Jamón de Teruel y un año más ha contado con la colaboración y apoyo del Ayuntamiento de Teruel, Caja Rural, Diputación de Teruel y el Gobierno de Aragón, a través de la Dirección General de Turismo.