Esta semana se recogen diversas iniciativas y avances para mejorar la vida de las personas celíacas en España. Se destacan eventos como la I Feria de Obradores en Alcalá de Henares y la consolidación de redes de hostelería segura en ciudades como Málaga y Castellón.

Asimismo, se detallan ayudas económicas municipales en Alcañiz y el crecimiento de negocios especializados, desde la expansión de franquicias artesanales hasta la oferta inclusiva en supermercados y restaurantes onubenses.

Finalmente, se resalta el reconocimiento institucional de entidades sociales en Galicia, subrayando la importancia de la seguridad alimentaria y la inclusión social.