La cadena de restaurantes de comida americana Foster's Hollywood ha elaborado una carta libre de gluten, en una iniciativa que ha sido respaldada por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), que se ha encargado de auditar los protocolos de servicio y manipulación de alimentos, las instalaciones y la oferta de platos disponibles en la carta, así como la trazabilidad de sus ingredientes.

Foster's Hollywood ha elegido "sus mejores recetas" y, tras un proceso de investigación y desarrollo, las ha adaptado a su nueva carta, que es "100 por cien sin gluten".

Los diez nuevos platos, entre las que destacan las famosas Bacon & Cheese Fries, la estrella de las hamburguesas, la Director's Choice, las costillas a la barbacoa, el entrecot The Newyorker, etc., tienen el mismo sabor y la misma presentación.

Con el fin de garantizar la seguridad a todos sus clientes, la cadena de comida americana sigue un "estricto protocolo" de medidas a la hora de elaborar todos sus platos.

Los restaurantes que ya cuentan con este servicio han realizado una "importante inversión" en la adecuación de sus cocinas, la adquisición de nuevos equipos, y la formación de su personal.